MikroWiki

Document
/ Химия / Луи Пастер

Луи Пастер

2018-12-13 18:57:32 30
Луи Пастер

Если имя Луи Пастера звучит знакомо, есть хороший шанс, что вы узнали о процессах брожения - или, более конкретно, о пастеризации. Исследование Пастера показало, что закисление пива и вина было вызвано микроорганизмами, и что эти микробы могут быть удалены путем кипячения и немедленного охлаждения жидкости (пастеризация). Этот процесс был позже распространен на молоко. При пастеризации молока потенциально опасные патогенные микроорганизмы в нем уничтожаются, что делает его гораздо безопаснее пить. Не довольствуясь основополагающей микробиологией, Пастер также начал революционизировать медицину. Он доказал, что некоторые заболевания вызываются микроорганизмами, которые размножаются в организме, и что если эти микробы ослаблены и удерживаются в организме, это создает устойчивость к этому заболеванию. Проще говоря, Пастер раскопал процесс вакцинации.